L’eina revela que el 80% dels aliments analitzats no compleix els criteris nutricionals establerts, i que cap d’ells hauria de ser publicitat segons les directrius de l’OMS
Només un 20% dels aliments infantils comercialitzats a l’Estat espanyol compleix els criteris nutricionals establerts per l’Organització Mundial de la Salut (OMS). Així ho revela la Baby & Toddler Food Composition Database – InfantBase, la primera taula de composició nutricional d’aliments per a infants de curta edat elaborada al país, que acaben de publicar investigadores de la Universitat Rovira i Virgili (URV), l’Institut d’Investigació Sanitària Pere Virgili (IISPV) i el Col·legi de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya (CODINUCAT). L’eina, posa de manifest que cap dels 850 aliments analitzats hauria de ser publicitat, segons les directrius de l’OMS.
Aquesta eina recull informació nutricional detallada sobre 850 productes de 42 marques disponibles als principals supermercats de l’Estat. L’objectiu és posar a disposició de professionals de la dietètica, la nutrició, la pediatria i altres àmbits de la salut una font fiable i actualitzada sobre la composició d’aquests aliments, per poder avaluar amb precisió l’alimentació en els primers anys de vida i oferir recomanacions que afavoreixin una dieta més saludable i sostenible. A més, els resultats poden servir de base per al disseny de polítiques alimentàries i reguladores més efectives.
Segons Nancy Babio, investigadora de la Unitat de Nutrició Humana de la URV i coordinadora del projecte, “aquesta base de dades és un pas fonamental per dotar els equips de professionals de la salut d’informació objectiva i basada en l’evidència, en un context on l’oferta de productes comercials per a criatures petites creix ràpidament i no sempre respon a criteris de salut pública”.
Els resultats de l’anàlisi, publicats a la revista científica European Journal of Pediatrics, mostren dades preocupants. A més de confirmar que només el 20% dels productes analitzats compleix tots els criteris dels perfils nutricionals i de publicitat recomanats per l’OMS, també alerta que el 60% de l’alimentació conté quantitats excessives de sucre, i el 99% dels purés de fruita requeriria un segell d’advertència “alt en sucre”. De fet, cap dels aliments analitzats hauria de ser publicitat, segons les directrius de l’OMS.
L’anàlisi també indica que el 30% dels productes incorpora sucres o edulcorants afegits, com ara mel o sucs concentrats, o que cap producte compleix tots els criteris de promoció comercial establerts per l’OMS, i el 98% presenta al·legacions o missatges promocionals no autoritzats.
“Aquests resultats posen de manifest la necessitat urgent de millorar la regulació, tant de la formulació com de la publicitat dels aliments dirigits a infants petits, que actualment està regida per un codi d’coregulació (PAOS) sense caràcter vinculant, que no ha funcionat com s’esperava”, adverteix Roser Martí, presidenta del CODINUCAT.
Baby & Toddler Food Composition Database – InfantBase és una eina per a l’acció professional i i també per a la presa de decisions polítiques.
Aquest eina forma part del projecte PRINUT. Primera Infància: Anàlisi Nutricional i Regulació d’Aliments Comercials, que s’emmarca en les estratègies de salut pública orientades a promoure una alimentació saludable i segura durant la primera infància, en línia amb les recomanacions de l’OMS i del Pla integral per a la promoció de la salut mitjançant l’activitat física i l’alimentació saludable (PAAS) de la Generalitat de Catalunya.
“Com a científiques i professionals de la salut, creiem que tenim la responsabilitat de traslladar l’evidència científica a polítiques efectives que protegeixin la salut de la població infantil. Esperem poder comptar amb el suport institucional per avançar en aquesta direcció”, conclou Babio.
Un estudi liderat per la URV també conclou que encara falta evidència que demostri que aquesta dieta també millora els resultats dels tractaments de reproducció assistida
La infertilitat afecta un de cada sis adults a tot el món i ha estat reconeguda per l’OMS com un problema de salut pública. Diversos estudis fets en homes de països desenvolupats han alertat sobre un descens de la qualitat del semen, possiblement vinculat a hàbits de vida poc saludables. Estrès, tabac, alcohol, drogues i una dieta inadequada són els principals factors de risc de tenir una qualitat espermàtica deficient. Tot i que encara falten evidències científiques sòlides sobre l’impacte que pot tenir l’alimentació sobre la capacitat reproductiva, moltes clíniques especialitzades recomanen canvis dietètics i suport nutricional abans d’iniciar tractaments d’infertilitat. Amb l’objectiu d’augmentar l’evidència de la relació entre alimentació i fertilitat masculina, membres del grup ANUT-DSM de la Universitat Rovira i Virgili (URV) han fet una revisió dels estudis publicats fins al moment en relació amb aquest tema.
L’anàlisi va incloure 11 investigacions originals amb un total de 2.558 homes, en el que s’avaluava la relació entre adherir-se a la dieta mediterrània -rica en fruites, verdures, oli d’oliva, peix, fruita seca i cereals integrals-, la qualitat del semen i/o diferents paràmetres de fertilitat.
Els resultats van mostrar que aquells homes que presentaven una alta adherència a aquest patró alimentari tenien un major nombre d’espermatozous, i aquests presentaven una millor motilitat total i progressiva, així com més proporció d’espermatozous de morfologia normal. Aquestes troballes es van observar en homes sans i també en pacients que acudien a clíniques de fertilitat.
Però els autors adverteixen que, tot i que la qualitat del semen observada era superior en participants que millor seguien la dieta mediterrània, no es van trobar proves sòlides de què aquesta dieta millorés directament els resultats dels tractaments de producció assistida.
“Si bé la dieta mediterrània sembla tenir una repercussió positiva sobre la qualitat del semen, encara són necessaris més estudis per determinar el seu impacte real sobre la fertilitat masculina”, comenta l’equip investigador.
Els resultats de l’estudi formen part de la tesi doctoral de Rashmi Agarwal, sota la direcció d’Albert Salas-Huetos, professor lector de la URV; Nancy Babio, professora agregada de la Universitat i Jordi Salas Salvadó, catedràtic i cap del grup de recerca Alimentació, Nutrició, Desenvolupament i Salut Mental, de la URV, l’Institut d’Investigació Sanitària Pere Virgili (IISPV) i el CIBERobn de l’Institut de Salut Carles III.
Referència bibliogràfica: Agarwal R, Sales-Salvadó J, Davila-Cordova E, Shyam S, Fernàndez de la Pont M, Azurmendi M, Bavi N i Sales-Huets A. Mediterranean diet, semen qualitat i medically assisted reproductive outcomes in the male population. 2025; 100454. doi: 10.1016/j.advnut.2025.100454
Un estudi de la URV-IISPV-CIBEROBN alerta de què un 80% dels productes infantils no són adients des del punt de vista nutricional ni haurien de ser promocionats
La majoria d’aliments per a infants menors de tres anys que es comercialitzen a l’Estat espanyol són de baixa qualitat nutricional i no compleix amb els estàndards que marca l’Organització Mundial de la Salut (OMS). Així ho indica un estudi liderat per la Universitat Rovira i Virgili (URV) juntament amb l’Institut d’Investigació Sanitària Pere Virgili (IISPV) i el CIBER d’Obesitat i Nutrició (CIBEROBN), que adverteix que aquests productes no haurien de ser promocionats per a la seva venda.
Per fer l’estudi, que s’ha publicat a l’European Journal of Pediatrics, s’han analitzat més de 800 productes entre els quals purés, làctics, snacks i begudes. L’equip investigador va detectar problemes nutricionals repetitius en aquests aliments, com un elevat contingut en sucres afegits -de forma freqüent a través de sucs concentrats-, baixa aportació calòrica i poca densitat energètica. A més, moltes de les etiquetes dels productes analitzats eren fruit d’estratègies de màrqueting que induïen a error perquè mostraven noms de productes confusos, com per exemple “vedella amb pastanaga”, en casos en què la vedella era un ingredient minoritariI. També van trobar envasos d’aliments amb missatges com “sense sucres afegits” i, fins i tot, amb afirmacions de salut poc fonamentades científicament.
“Molts d’aquests productes generen una falsa percepció de qualitat, quan en realitat no són adequats segons l’OMS per al desenvolupament saludable dels infants”, alerta Paulina Maria Leszczynska, primera autora de l’estudi.
“No podem permetre que els interessos comercials prevalguin sobre la salut infantil. És imprescindible comptar amb una normativa clara, vinculant i basada en evidències científiques que protegeixi la població més petita”, adverteix Nancy Babio, investigadora del Departament de Bioquímica i Biotecnologia de la URV i investigadora principal del projecte.
Normativa aturada
Actualment, la publicitat d’aliments a l’Estat espanyol es regeix pel Codi PAOS, un sistema d’autorregulació voluntària que no compta amb mecanismes sancionadors. L’any 2022 el Ministeri de Consum va proposar un Reial Decret per regular la publicitat d’aliments i begudes adreçats als infants, utilitzant els criteris de l’OMS com a base, però la tramitació del text continua bloquejada a l’espera de ser aprovada pel Consell de Ministres.
Davant d’aquests fets, l’equip investigador ha fet una crida al Govern espanyol perquè aprovi sense més demora el Reial Decret de regulació de la publicitat d’aliments infantils i prohibeixi la promoció de productes no adequats per a menors de 3 anys, especialment aquells amb excessos de sucre o afirmacions enganyoses.
El treball l’ha realitzat la dietista-nutricionista Paulina Maria Leszczyńska i l’equip investigador del Departament de Bioquímica i Biotecnologia de la URV Sara de las Heras-Delgado, Sangeetha Shyam, Jordi Salas-Salvadó i Nancy Babio, que també forma part de l’IISPV i el CIBEROBN. L’estudi ha comptat amb Diane Threapleton i Janet Cade, de la Universitat de Leeds, autores de l’eina Nutrient and Promotion Profile Model Calculator, utilitzada per avaluar el rendiment nutricional i promocional dels productes infantils segons el model de l’OMS.
Referència Bibliogràfica:
Leszczyńska PM, de Las Heras-Delgado S, Shyam S, Threapleton D, Cade J, Salas-Salvadó J, Babio N. Nutritional content and promotional practices of foods for infants and young children on the spanish market: a cross-sectional product evaluation. Eur J Pediatr. 2025 May 10;184(6):333. doi: 10.1007/s00431-025-06156-y. PMID: 40347273; PMCID: PMC12065749.