{"id":96039,"date":"2024-09-05T07:45:21","date_gmt":"2024-09-05T06:45:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iispv.cat\/?p=96039"},"modified":"2024-09-05T08:03:54","modified_gmt":"2024-09-05T07:03:54","slug":"un-estudio-internacional-pretende-cambiar-los-sistemas-de-salud-publicos-e-incluir-la-ingesta-de-frutos-secos-en-los-protocolos-de-prevencion-de-enfermedades-cronicas-y-no-transmisibles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.iispv.cat\/es\/un-estudio-internacional-pretende-cambiar-los-sistemas-de-salud-publicos-e-incluir-la-ingesta-de-frutos-secos-en-los-protocolos-de-prevencion-de-enfermedades-cronicas-y-no-transmisibles\/","title":{"rendered":"Un estudio internacional pretende cambiar los sistemas de salud p\u00fablicos e incluir la ingesta de frutos secos en los protocolos de prevenci\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas y no transmisibles"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>La investigaci\u00f3n est\u00e1 liderada por el IISPV-URV y la Universidad de Copenhague<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Si este estudio observa que los frutos secos son beneficiosos para la prevenci\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas, los profesionales sanitarios podr\u00edan recomendar su consumo como aperitivos o en la preparaci\u00f3n de recetas diarias<\/li><\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.iispv.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Dra.-Marta-Guasch-Ferre-683x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-96827\" width=\"344\" height=\"516\" srcset=\"https:\/\/www.iispv.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Dra.-Marta-Guasch-Ferre-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.iispv.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Dra.-Marta-Guasch-Ferre-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.iispv.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Dra.-Marta-Guasch-Ferre-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.iispv.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Dra.-Marta-Guasch-Ferre.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 344px) 100vw, 344px\" \/><figcaption>La Dra. Marta Guash Ferr\u00e9, investigadora responsable de liderar la investigaci\u00f3n.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p><strong>Tarragona, jueves 5 de septiembre<\/strong>. El consumo de frutos secos para prevenir enfermedades est\u00e1 despertando un inter\u00e9s cada vez m\u00e1s creciente en los \u00faltimos a\u00f1os. Un estudio con m\u00e1s de un mill\u00f3n de participantes de todo el mundo y liderado desde el IISPV-URV y la Universidad de Copenhague permitir\u00e1 profundizar en esta l\u00ednea de investigaci\u00f3n, con el objetivo de conseguir impulsar un cambio a nivel mundial en el \u00e1mbito de la salud p\u00fablica consiguiendo que se dise\u00f1en gu\u00edas diet\u00e9ticas basadas en estos alimentos y que sus recomendaciones formen parte de los protocolos en salud p\u00fablica o m\u00e9dicos que se siguen para atender a los pacientes y prevenir enfermedades.<\/p>\n\n\n\n<p>La investigaci\u00f3n (comenz\u00f3 este febrero y se prolongar\u00e1 durante 3 a\u00f1os) est\u00e1 financiada por la International Nut &amp; Dried Fruit Council y realizar\u00e1 un an\u00e1lisis de estudios de seguimiento de personas de diferentes partes del mundo (de casi todos los continentes: Europa, Am\u00e9rica , Asia y Ocean\u00eda), para observar la relaci\u00f3n de la frecuencia de consumo de frutos secos y su estado de salud, y as\u00ed determinar si estos alimentos se asocian con la aparici\u00f3n, a lo largo de los a\u00f1os, de enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles, como las cardiovasculares, el infarto de miocardio, el accidente vascular cerebral, la diabetes o las llamadas neurodegenerativas (como la demencia y el Alzh\u00e9imer). Tambi\u00e9n evaluar\u00e1 si las personas que consumen frecuentemente frutos secos tienen menos riesgo de mortalidad.<\/p>\n\n\n\n<p>Este estudio es innovador porque, por un lado, es uno de los pocos que se lleva a cabo a escala mundial (hasta ahora las investigaciones en este campo se han realizado mayoritariamente en Europa y en Estados Unidos de Am\u00e9rica), y porque, por otro lado, utilizar\u00e1 un tipo de herramienta estad\u00edstica llamada metaan\u00e1lisis, que permitir\u00e1 analizar y comparar datos obtenidos en el estudio de 26 cohortes o grupos de personas de diferentes partes del mundo. \u201cEstudios previos realizados en varios pa\u00edses han utilizado t\u00e9cnicas distintas para analizar sus datos. Por tanto, es dif\u00edcil compararlos y llegar a una conclusi\u00f3n, as\u00ed como determinar si los frutos secos son convenientes o no para la prevenci\u00f3n de enfermedades. Adem\u00e1s, lo publicado hasta ahora procede principalmente de estudios realizados en Europa y Estados Unidos, con lo que estos datos no son representativos de lo que ocurre en otras partes del mundo. Para poder comunicar mundialmente recomendaciones diet\u00e9ticas, es necesario analizar los datos de diversas partes del mundo. Esto es exactamente lo que se pretende con esta investigaci\u00f3n. Si se observa que los frutos secos son beneficiosos para la prevenci\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas, dada su versatilidad, los profesionales sanitarios podr\u00edan recomendar su consumo como snacks o aperitivos, o utilizarlos en la preparaci\u00f3n de las comidas diarias\u201d, explica la Dra. Marta Guash Ferr\u00e9, que es la responsable de liderar la investigaci\u00f3n, junto con el Dr. Jordi Salas Salvad\u00f3, al frente del Grupo de Investigaci\u00f3n en Alimentaci\u00f3n, Nutrici\u00f3n, Desarrollo y Salud Mental (ANUT-DSM) del IISPV-URV-CERCA y CIBERobn (Instituto Carlos III).<\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte, el Dr. Jordi Salas afirma: \u201cAunque se han realizado algunos estudios a nivel mundial, ser\u00eda importante aglutinar la informaci\u00f3n existente de cada uno de ellos para comprender definitivamente qu\u00e9 nos dice la evidencia cient\u00edfica sobre el consumo de frutos secos en el contexto de la prevenci\u00f3n de enfermedades\u201d.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.iispv.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Foto-pla-mig-Dr-Salas.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-96821\" width=\"742\" height=\"495\" srcset=\"https:\/\/www.iispv.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Foto-pla-mig-Dr-Salas.jpg 1024w, https:\/\/www.iispv.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Foto-pla-mig-Dr-Salas-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.iispv.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Foto-pla-mig-Dr-Salas-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 742px) 100vw, 742px\" \/><figcaption>El Dr. Jordi Salas, responsable del Grupo de investigaci\u00f3n en Alimentaci\u00f3n, Nutrici\u00f3n, Desarrollo y Salud Mental (ANUT-DSM).<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p><strong>El equipo investigador<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Este proyecto colaborativo (bautizado con el nombre de Nut Consumption and Prevention of Non-communicable Diseases: A Global Individual Participant Data Meta-analysis -NUTPOOL-) est\u00e1 dirigido por la Dra. Marta Guasch y el profesor Jordi Salas, e incluye investigadores de Dinamarca y Espa\u00f1a. En Dinamarca, forman parte del equipo las investigadoras postdoctorales de la Universidad de Copenhague (UCPH) Marta Trius Soler y Cristina Valle Hita. En Espa\u00f1a, el equipo de investigadores incluye a la Dra. Nancy Babio, profesora agregada de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la Universidad Rovira i Virgili (URV) y los investigadores postdoctorales seniors de la Unidad de Nutrici\u00f3n Humana del IISPV-URV-CIBERobn, Sangeetha Shyam y Jes\u00fas Francisco Garc\u00eda-Gavil\u00e1n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La investigaci\u00f3n est\u00e1 liderada por el IISPV-URV y la Universidad de Copenhague Si este estudio observa que los frutos secos son beneficiosos para la prevenci\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas, los profesionales sanitarios podr\u00edan recomendar su consumo como aperitivos o en la preparaci\u00f3n de recetas diarias Tarragona, jueves 5 de septiembre. 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