{"id":79942,"date":"2023-04-18T09:30:55","date_gmt":"2023-04-18T08:30:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iispv.cat\/?p=79942"},"modified":"2023-04-18T09:30:58","modified_gmt":"2023-04-18T08:30:58","slug":"las-nuevas-recomendaciones-para-la-prevencion-y-el-control-de-la-diabetes-ponen-en-valor-la-dieta-mediterranea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.iispv.cat\/es\/las-nuevas-recomendaciones-para-la-prevencion-y-el-control-de-la-diabetes-ponen-en-valor-la-dieta-mediterranea\/","title":{"rendered":"Las nuevas recomendaciones para la prevenci\u00f3n y el control de la diabetes ponen en valor la dieta mediterr\u00e1nea"},"content":{"rendered":"
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La gu\u00eda, publicada por la European Association for the Study of Diabetes con la participaci\u00f3n del investigador de l\u2019Institut d\u2019Investigaci\u00f3 Sanit\u00e0ria Pere Virgili y catedr\u00e1tico de Nutrici\u00f3n de la Universitat Rovira i Virgili Jordi Salas-Salvad\u00f3, aconseja al profesional de la salud centrarse en que la persona con diabetes consiga un peso saludable y se adscriba a una dieta  a base de cereales integrales, frutas, verduras, legumbres, frutos secos y semillas, en vez de prescribir directamente f\u00e1rmacos sin intentar primero cambiar el estilo de vida de la persona afectada<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

La European Association for the Study of Diabetes (EASD) acaba de hacer p\u00fablicas nuevas recomendaciones de diet\u00e9tica y nutrici\u00f3n para los profesionales de la salud para la prevenci\u00f3n y el control de la diabetes. En un contexto social \u201cfren\u00e9tico y globalizado\u201d, en que enseguida se recurre a los f\u00e1rmacos, la gu\u00eda recomienda evitar su prescripci\u00f3n si estos no hacen falta, y centrarse en perseguir para el paciente un peso saludable y seguir unos planes diet\u00e9ticos \u201cpr\u00e1cticos, sostenibles y basados en alimentos\u201d, con la base de la dieta mediterr\u00e1nea, la n\u00f3rdica o la vegetariana ya que a veces (no siempre) los cambios radicales en el estilo de vida consiguen controlar la enfermedad. Estas novedades han sido publicadas en la revista Diabetologia en nombre de la EASD despu\u00e9s del trabajo del Diabetes and Nutrition Study Group, un equipo de trabajo multidisciplinar y multinacional, con la participaci\u00f3n de Jordi Salas-Salvad\u00f3, investigador de l\u2019Institut d\u2019Investigaci\u00f3 Sanit\u00e0ria Pere Virgili (IISPV), catedr\u00e1tico de Nutrici\u00f3n de la Universitat Rovira i Virgili, ICREA Academia e investigador principal del CIBERobn del Instituto Carlos III. Salas es el \u00fanico representante del estado en estas recomendaciones desde su inicio hace ocho a\u00f1os.  <\/p>\n\n\n\n

Hay dos clases de diabetes, la de tipo 1, causada por un da\u00f1o autoinmune al p\u00e1ncreas y que presenta una deficiencia de insulina -afecta unas 90.000 personas en Espa\u00f1a- y la de tipo 2, causada principalmente por el aumento de peso en personas susceptibles, por ejemplo, por los antecedentes familiares. En este caso afecta m\u00e1s de 5.000.0000 de personas en el estado y requiere un control estricto de la dieta y la toma de f\u00e1rmacos orales para controlar la glucemia y la progresi\u00f3n de la enfermedad. Las novedades en las recomendaciones de la EASD de este a\u00f1o se centran, b\u00e1sicamente, en este segundo tipo de diabetes, y se basan en una revisi\u00f3n detallada y profunda de toda la evidencia cient\u00edfica existente.  <\/p>\n\n\n\n

As\u00ed, en las recomendaciones se enfatiza la importancia de perder peso de manera sustancial (entre manantial y quince kilos) en caso de exceso, puesto que sus efectos sobre la glucosa en sangre, la secreci\u00f3n de insulina y la presi\u00f3n arterial son tan grandes como los provocados por la toma de diferentes medicamentos y ayuda en muchos casos a hacer desaparecer la enfermedad sin la necesidad de f\u00e1rmacos. La gu\u00eda recomienda, para conseguirlo, un estilo de vida saludable, por ejemplo, dejando de fumar, aumentando la actividad f\u00edsica y con una dieta hipocal\u00f3rica saludable. En este sentido, se recomiendan patrones diet\u00e9ticos centrados en el consumo de cereales integrales, verduras enteras, frutas, legumbres, frutos secos, semillas y aceites vegetales no tropicales ni hidrogenados. Al mismo tiempo, se minimiza el consumo de carne, sobre todo la roja y la procesada, las bebidas azucaradas, los dulces y los cereales o grandes refinados. Son patrones que encajan con las dietas mediterr\u00e1nea, n\u00f3rdica o vegetariana, que mejoran la glucemia y diferentes factores de riesgo cardiometab\u00f3lico, y en el caso de la mediterr\u00e1nea a un menor riesgo de enfermedad cardiovascular y mortalidad por todas las causas.<\/p>\n\n\n\n

La gu\u00eda no recomienda las dietas muy bajas en hidratos de carbono, mientras que se aconsejan las que contienen alimentos m\u00ednimamente procesados ricos en fibra, con un m\u00ednimo de 35 gramos en el d\u00eda, y la administraci\u00f3n de alimentos enriquecidos con fibra o de suplementos cuando la dieta no llega a esta cifra. Tambi\u00e9n se recomiendan las dietas con menos del 10% de energ\u00eda en forma de az\u00facar, pudi\u00e9ndose utilizar edulcorantes para sustituirlo. En cuanto a las grasas, tendr\u00edan que provenir, principalmente, de los vegetales ricos en grasas monoinsaturadas y poliinsaturados, como por ejemplo los frutos secos, las semillas y los aceites vegetales no tropicales o hidrogenados. <\/p>\n\n\n\n

The Diabetes and Nutrition Study Group (DNSG) of the European Association for the Study of Diabetes (EASD). Evidence-based European recommendations for the dietary management of diabetes. Diabetologia Abril 2023. https:\/\/diabetologia-journal.org\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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