El IRB CatSud participa en el proyecto europeo Biomarkid, que analiza marcadores biol\u00f3gicos en el cuerpo con el objetivo de mejorar la evaluaci\u00f3n nutricional en ni\u00f1os<\/p>\n
Determinar con precisi\u00f3n qu\u00e9 comen los ni\u00f1os sigue siendo un reto para la pr\u00e1ctica cl\u00ednica y la investigaci\u00f3n. Tradicionalmente, el seguimiento de la dieta se ha basado en cuestionarios que dependen de la memoria y la percepci\u00f3n de las familias, con el consiguiente sesgo subjetivo.<\/p>\n
En este contexto, el Instituto de Investigaci\u00f3n Biom\u00e9dica CatSud (IRB CatSud, antes IISPV) ha tenido un papel activo en una l\u00ednea de investigaci\u00f3n que apuesta por la metabol\u00f3mica como herramienta objetiva para analizar los patrones alimentarios en edades tempranas: el proyecto Biomarkid. Este estudia los metabolitos, compuestos generados por el metabolismo, presentes en fluidos como la sangre o la orina, que pueden actuar como indicadores de la dieta real.<\/p>\n
El estudio, con personal investigador del IRB CatSud y de la Universidad Rovira i Virgili (URV), recopila la evidencia cient\u00edfica existente sobre la relaci\u00f3n entre dieta y perfiles metabol\u00f3micos en ni\u00f1os y adolescentes. La revisi\u00f3n analiza datos de cerca de 6.000 participantes de 12 pa\u00edses y pone de manifiesto el potencial de estos compuestos para identificar patrones diet\u00e9ticos.<\/p>\n
Los resultados muestran que algunos metabolitos se relacionan con alimentos concretos. Por ejemplo, el hipurato y la prolina beta\u00edna aumentan con el consumo de frutas y verduras y con una mayor adherencia a la dieta mediterr\u00e1nea. En cambio, niveles m\u00e1s bajos de estos compuestos pueden indicar una alimentaci\u00f3n con mayor presencia de ultraprocesados. Tambi\u00e9n se han identificado otras relaciones relevantes, como la presencia de DHA \u2014asociado al consumo de pescado\u2014 o los niveles de amino\u00e1cidos vinculados a la calidad de la dieta.<\/p>\n
Estos resultados apuntan a la posibilidad de obtener una \u201chuella metab\u00f3lica\u201d de la alimentaci\u00f3n, con aplicaciones directas en la mejora del diagn\u00f3stico y el seguimiento nutricional en pediatr\u00eda.<\/p>\n
Aunque los investigadores destacan que todav\u00eda es necesario ampliar la evidencia cient\u00edfica, especialmente en poblaci\u00f3n infantil, la metabol\u00f3mica se perfila como una herramienta clave para avanzar hacia una nutrici\u00f3n m\u00e1s precisa. Esta l\u00ednea de investigaci\u00f3n permitir\u00eda no solo identificar con mayor exactitud los h\u00e1bitos alimentarios, sino tambi\u00e9n entender c\u00f3mo responde el organismo de los ni\u00f1os a diferentes dietas.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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