Unitat de Nutrició Humana
La Unitat de Nutrició Humana neix l'any 1991, és reconeguda com a tal pel Departament de Medicina i Cirurgia de la Universitat Rovira i Virgili l'any 1992 i la formen investigadors de diferents orígens professionals (metges, farmacèutics, biòlegs i dietistes). Des del mes de juny de 2005, aquesta Unitat queda vinculada al Departament de Bioquímica i Biotecnologia.
En els últims 6 anys els investigadors han format part de diferents Xarxes de Recerca reconegudes per l’Instituto Carlos III (Red: Dieta Mediterránea y Enfermedad Cardiovascular, i RETIC: Alimentación y Enfermedades Crónicas, La Red PREDIMED). Actualment el grup de Recerca forma part del CIBER: Nutrición y Obesidad també finançat per l’Instituto de Salud Carlos III. També el Grup de Recerca forma part del Centre Català de la Nutrició (CCNIEC) des de 1994, Centre que acull tots els grups de recerca reconeguts en Nutrició a Catalunya i les Illes Balears, sota el paraigües del Institut d’Estudis Catalans.
Les línies de recerca del nostre grup las podríem dividir en quatre grans grups:
- Epidemiologia i salut pública en relació a la nutrició o les malalties de la nutrició.
- Estudis d’intervenció per conèixer l’efecte de la dieta o de constituents de la dieta sobre la salut o la malaltia i els mecanismes implicats.
- Estudi de la relació entre la obesitat, la inflamació i les diferents comorbilitats associades a la obesitat.
- Efecte de les interaccions de la genètica i la nutrició sobre la salut a la població.
Tècniques
- Estudi del metabolisme energètic mitjançant calorimetria indirecta en circuit tancat
- Anàlisi de la composició corporal mitjançant impedància i plicometria
- Determinació de nitrogen emprant el mètode de Kjeldhal
- ELISAs
- PCR
Serveis
Assessorament científic en la indústria farmacològica i alimentària.
Ubicació
Els despatxos i el Laboratori de Metabolisme de la Unitat de Nutrició es troben ubicats a la segona planta de l’edifici 0 de la Facultat de Medicina de Reus. El laboratori està equipat per l’estudi del metabolisme energètic i mètodes de composició corporal. El Laboratori d’experimentació s’ubica a la planta baixa de l’edifici 3 i disposa d’equipament per anàlisis bioquímics i genètics. Tanmateix la Unitat de Nutrició Humana disposa d’un despatx ubicat a la primera planta de l’Hospital de Sant Joan.
Contacte
Dr Jordi Salas-Salvadó
e-mail: jordi.salas@urv.cat
Tel. 977 759312
